Cerdo margarita
Spain
Published method, 6 steps.
Ingredients
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 tazas de jerez
- 3/4 de taza de vinagre
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 manojo de cebollitas cambray
- 1 cabeza de ajo sin pelar partida a la mitad
- 1 manojo de hierbas de olor
- 1/2 cucharadita de orégano molido
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 yemas cocidas
- sal al gusto
- pimienta al gusto