Chancho asado con tamarindo
Spain
Published method, 8 steps.
Ingredients
- 1/2 kilo de lomo ó solomillo de cerdo
- 100 gramos de chuño
- 2 huevos
- 200 gramos de salsa de tomate
- 5 ml. de vinagre
- 150 gramos de azúcar
- 2 tazas de agua
- 200 gramos de jolantao
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de cebolla china
- sal y pimienta al gusto