Camarón relleno con almendra

Spain

Published method, 12 steps.

Ingredients

• ½ k de camarones o langostinos medianos (sólo las colitas)
• 10 cashews (anacardos) o almendras tostadas sin sal, picados
• Chuño (harina de papa), la cantidad necesaria
• 2 cucharaditas de Ají no moto (glutamato monosódico)
• Sal
• Aceite vegetal o de girasol
• Wa YenWa Yen: Tostar 1 porción de gio (canela china 5 sabores) con 2 porciones de sal. Mezclar y enfriar. Guardar.
• Salsa Wa YenSalsa Wa Yen: Mezclar 1 cucharadita de Wa Yen por cada 2 limones (jugo).

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