Callos
Spain
Published method, 20 steps.
Ingredients
- 2 kilos de callos
- 1 pata de vaca ó 2 de ternera
- 1 morro de ternera
- 2 manos de cerdo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla
- 200 gramos de jamón
- 2 nueces (opcionales)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 rebanada de pan
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Guindilla al gusto
Javier Lastras from España/Spain · CC BY 2.0