Bacalao (salazón artesanal)SpainPublished method, 5 steps.IngredientsBacalao fresco desprovisto de la espina central y cabeza.Sal a razón de 750 gramos de sal por kg de bacalao.Open this record in the atlasMore from SpainAceitada de habas verdes con bacalao y cebolletaAceitunas aliñadas a la ciezanaAceitunas Arrugás GuardeñasAceitunas curadas con sosaAceitunas gordales bravíasAceitunas rajadas y machacadasAll Spain in the atlas