Tajine tunisien
Tunisia
Published method, 8 steps.
Ingredients
- 350 g de poulet désossé coupés en très petits morceaux précuits ou viande de veau hachée précuite ou de thon coupés en petits morceaux précuits
- 1 oignon finement haché
- 250 g de petits pois précuits ou pomme de terre précuite au vapeur ou autre légume précuit au choix
- 150 g de parmesan râpé ou gruyère râpé
- 7 œufs cru
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Petite gousse de persil finement hachée
- 9 olives noires coupées en petit morceaux
- sel, poivre, curcuma, paprika
- 7-10 feuilles de brick selon la taille du moule
- tomates, citrons et salade pour la décoration.
Habib M'henni · CC BY-SA 4.0