Molokheya
Tunisia
Published method, 10 steps.
Ingredients
- 100 g de molokheya (ou poudre de corète)
- de l'huile d'olive (1 grand verre)
- 600g de bœuf ou de collier d'agneau coupés en gros morceaux
- 5 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe bien bombée de ras el hanout
- 1 cuillère à café de harissa
- peu de sel
- 1 litre et demi d'eau
Yosi I · CC BY 2.5