Bortsch à la crème
France
Published method, 7 steps.
Ingredients
- 2,5 l d’eau,
- 300 g de céleri branche,
- 2 poireaux,
- 300 g de chou rouge,
- 200 g de champignons de couche,
- 1 kg de macreuse de bœuf,
- 500 g de betterave cuite,
- 15 cl de crème fraîche,
- 1/2 citron,
- persil, sel, poivre.