Zuppa imperiale

Italy

Published method, 7 steps.

Ingredients

• 120 g di semolino
• 120 g di formaggio parmigiano grattugiatoil formaggio Parmigiano deve essere di ottima qualità ma di stagionatura "media", tale da avere ancora quella morbidezza che favorisce l'amalgama con gli altri ingredienti
• 80 g di burro
• 4 uova
• 1 grattugiata abbondante di noce moscata
• 1 pizzico di sale

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