Tonno al sugo di bottarga
Italy
Published method, 6 steps.
Ingredients
- filetti di tonno
- bottarga di tonno non essiccata (circa 1/3 rispetto al peso dei filetti)
- burro (circa 30g ogni 100g di bottarga)
- 1 spicchio d'aglio
- sale, prezzemolo, pepe e basilico q.b.
- linome
- patate
- pan grattato
- vino bianco
- olio extravergine di oliva