Tartare de morue
Italy
Published method, 5 steps.
Ingredients
- 200 g filetto di baccalà
- 1 aringa affumicata
- mezza cipolla
- 5 - 7 olive verdi e 3 -5 olive nere
- un cucchiaio di capperi sotto sale
- prezzemolo q.b.
- un pizzico di cumino mediorientale ed uno di santoreggia
- olio extravergine d'oliva q.b.