Risotto paesano

Italy

Published method, 4 steps.

Ingredients

• 300 g riso
• una scatola di fagioli borlotti lessati
• 1,5 l di brodo
• un gambo di sedano
• una cipolla
• 2 patate
• 50 g di pancetta
• olio q.b.
• pecorino
• salvia
• aglio
• sale e pepe

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