Risotto all'uva
Italy
Published method, 7 steps.
Ingredients
- 150 g di riso per risotti
- 200 g di uva bianca apirena (senza semi) matura
- erba cipollina (o ½ cipolla)
- brie a stagionatura intermedia (circa 4 mesi)
- ½ bicchiere di vino bianco
- ½ litro di brodo di scalogno e sedano (o di dado vegetale)
- olio, sale fino e pepe nero