Pasta a risotto

Italy

Published method, 5 steps.

Ingredients

• 400 g di risoni
• 1 piccola cipolla
• 1 noce di burro
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 L di brodo (anche di dado)
• concentrato di pomodoro
• grana grattugiato.

Luca Nebuloni · CC BY 2.0

Open this record in the atlas

More from Italy

• Abbacchio a scottadito
• Acciughe al limone
• Acciughe alle olive
• Affogato
• Agnolotti Pasta Soup (Agnolotti in Brodo)
• All’arrabbiata

All Italy in the atlas