Makluba

Italy

Published method, 8 steps.

Ingredients

600 gr di riso per risotti precedentemente messo in ammollo in acqua fredda
1 kg di carne di agnello o capretto, o se piacciono i gusti più delicati di pollo
2 cipolle di media grandezza
1 cucchiaino di Kammun, pepe,zafferano
2 melanzane (se si vuole)
1 cavolfiore di mezza grandezza
3 patate medie
2 cucchiai di olio
3 pomodori
insalata
1 barattolo di yogurt