Manzo all'olio
Italy
Published method, 6 steps.
Ingredients
- 2 Kg di carne di manzo in un pezzo unico, meglio cappello del prete
- cipolle, verdure: sedano, carote, zucchine, aglio, prezzemolo, capperi
- acciughe (150/200g)
- olio extravergine di oliva
- brodo (almeno 1 litro)