Fonduta al raschera
Italy
Published method, 3 steps.
Ingredients
- 100 grammi raschera Il raschera è un formaggio d'alpeggio o di malga, a latte crudo, tipico del cuneese.
- 100 grammi di panna La panna è necessaria per la perfetta soluzione del formaggio. Il latte non è adatto e produce molti grumi. Latte + olio va meglio, ma potrebbe alterare il sapore.
- 1 rosso d'uovo
F Ceragioli · CC BY-SA 4.0