Coppa di maiale coi funghi
Italy
Published method, 8 steps.
Ingredients
- 1 coppa di maiale (fresca, non l'insaccato!)
- 150 g di funghi secchi
- 1 ramo di salvia
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 l di brodo di carne
- pepe bianco in grani (un cucchiaino da caffè)
- sale q.b