Busecca
Italy
Published method, 5 steps.
Ingredients
- 500 gr. di trippa
- 1 litro di brodo di carne
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 250 gr. di fagioli cannellini
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 30 gr. di parmigiano reggiano
- Sale q.b.
- Pepe q.b.