Brasato di manzo alla lombarda
Italy
Published method, 6 steps.
Ingredients
- 800 g di polpa di manzo
- 400 ml di vino rosso (es. Inferno, Nebbiolo, Barolo, Raboso)
- 1 spicchio d' aglio
- una costola di sedano
- una carota
- una cipolla
- una foglia di alloro
- due scatole di pomodori pelati
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- acqua q.b.