Barchette di peperoni su letto di rucola
Italy
Published method, 4 steps.
Ingredients
- 4 peperoni di media dimensione
- 12 filetti di acciughe sott'olio (se vi piacciono, altrimenti potete non utilizzarle)
- 100 g Pecorino Sardo Grattugiato
- 100 q di Formaggio poco stagionato (scamorza, asiago fresco, fontina non stagionata, o più semplicemente quello che vi è rimasto in frigo)
- capperi
- un mazzetto di rucola fresca
- 100 gr di Speck in un'unica fetta
- sale q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta")
- olio extra vergine di oliva