Salmorejo (Spanish Tomato Garlic Purée)

Spain

Published method, 6 steps.

Ingredients

• 1 pound (450 g) tomato
• 1–2 cloves of garlic
• 1 ounce (50 g) white bread
• 2 tbsp (30 ml) vinegar
• Olive oil
• Salt

P.Lechien · CC0

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