Oie rôtie à la cantonaise
China
Published method, 5 steps.
Ingredients
- Un canard ou une oie entiers de 1,3 à 2,6 kg
- 3 ciboules ou 1 oignon.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ordinaire
- 2 cuillères à soupe de sauce soja épaisse vieillie (vous pouvez vous contenter de sauce soja ordinaire)
- 450 ml de vin blanc, de vin de Xérès ou de vin de riz chinois de cuisine
- 1 cuillère à café de cinq épices.
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de sauce soja épaisse vieillie.