Erguotou

Beijing, China

二锅头是一种高粱酒。為中國燒酒之一，原料为高粱，以甑鍋蒸餾製成。其原料包含小麦、高粱、玉米等。因為只取第二次蒸餾得到的液體，因此得名。深受北京人喜爱，由于品牌和包装不同，还有若干省略的称呼，如：“小二”、“牛二”、“紅星”等等。二锅头的度数比起南方的白酒来说，要高一些，多为44-56度。