Mijiu
China
米酒是以稻米为主要原料酿制出的酒，通常专指未经过蒸馏加工的釀造酒，著名的品类包括中国黃酒、朝鲜浊醪、日本清酒等，但许多蒸餾酒（如米香型白酒、韩国烧酒、日本烧酎、琉球泡盛等）也都用大米或糯米发酵后再进一步蒸馏製成。许多東亞菜肴（例如三杯鸡、薑母鴨）也常以米酒（料酒）為调味料，因為酒可以去腥和起到一定增味剂的作…
China
米酒是以稻米为主要原料酿制出的酒，通常专指未经过蒸馏加工的釀造酒，著名的品类包括中国黃酒、朝鲜浊醪、日本清酒等，但许多蒸餾酒（如米香型白酒、韩国烧酒、日本烧酎、琉球泡盛等）也都用大米或糯米发酵后再进一步蒸馏製成。许多東亞菜肴（例如三杯鸡、薑母鴨）也常以米酒（料酒）為调味料，因為酒可以去腥和起到一定增味剂的作…