Diāng-biĕng-gù
Fujian, China
鼎边糊，也称锅边糊，簡稱鼎邊、鍋邊，是福州著名小吃，凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃，一直流传到福建省各地乃至外省，至閩南、臺灣則稱「鼎邊趖」，至浙江則稱「福建羹」。其主料为米浆，作法為以圓鍋煮滾水，放入海鲜（如海蛎、魚乾、魚肉、蝦米、蛤蜊）、蔬菜、肉类等材料煮成汤底，再将米浆淋一圈在锅內上半部，待米…
Fujian, China
鼎边糊，也称锅边糊，簡稱鼎邊、鍋邊，是福州著名小吃，凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃，一直流传到福建省各地乃至外省，至閩南、臺灣則稱「鼎邊趖」，至浙江則稱「福建羹」。其主料为米浆，作法為以圓鍋煮滾水，放入海鲜（如海蛎、魚乾、魚肉、蝦米、蛤蜊）、蔬菜、肉类等材料煮成汤底，再将米浆淋一圈在锅內上半部，待米…