Schweinefilet in Metaxasauce
Germany
Published method, 8 steps.
Ingredients
- 1 kg Schweinefilet
- 150 ml Metaxa
- 300g passierte Tomaten
- 1 Becher Schlagsahne
- 100g geriebener Gouda
- 1 TL Balsamico
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- geriebene Schale einer Zitrone
- 1 TL Oregano
- etwas Majoran, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Pfeffer und Salz
- 1 TL Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 100g Butter