Schweinsbraten

Germany

Published method, 9 steps.

Ingredients

• Schweinefleisch ca. 1 Kilo ohne Knochen im Stück (Schweineschulter eignet sich am besten zum Braten)
• Gewürze: Pfeffer, Salz, Kümmel, Majoran,Senf, Tomatenmark/Ketchup, Schweine- oder Gemüsebrühe (auch: Bohnenkraut, Oregano, Thymian, evtl. Zitronenmelisse)
• Gemüse: Kartoffel, Zwiebel bzw. anderes nach Vorlieben (Lauch, Sellerie, Karotten, Knoblauch usw.)
• Wasser: 50 Milliliter
• Extras: (Dunkel-)Bier
• Semmel- oder Serviettenknödel, Kartoffelknödel
• Auflaufpfanne

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