Sauce Hollandaise

Germany

Published method, 5 steps.

Ingredients

• 100-150 g Butter
• 4 Eigelb
• 2 EL Wasser
• 2 EL Weißwein
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise weißer Pfeffer
• etwas Zitronensaft oder Worcestershiresauce
• Salz

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