Rollmops
Germany
Published method, 8 steps.
Ingredients
- 8 frische Heringe, küchenfertig ohne Kopf und Flossen
- Gewürzgurke(n), in Stücke geschnitten
- 2 große Zwiebel(n), in Stücke geschnitten
- 250 ml Essig (Kräuteressig)
- 40 g Salz
- 220 ml Wasser
- 100 ml Essig (Kräuteressig)
- 600 ml Wasser
- 20 g Salz
- 100 g Zucker
- 1 EL Senfkörner
- 4 Lorbeerblätter
- 5 Pfefferkörner