Möhrensuppe
Germany
Published method, 7 steps.
Ingredients
- 400 g Möhren
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer, etwa 3 cm
- 600 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
- 100 ml Weißwein nach Belieben
- 2 EL Butter
- 1 EL Zucker
- Kräuterzweige (Thymian, Oregano, Rosmarin, Estragon)
- 100 g Sahne oder Crème fraîche
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
- einige Schnittlauchhalme und Petersilienblättchen
Raimond Spekking · CC BY-SA 4.0