Hühnerbrühe
Germany
Published method, 13 steps.
Ingredients
- 1 Suppenhuhn von etwa 1, 5 kg, möglichst frisch und mit Hals und Innereien (Herz, Magen, Leber)
- 1 große Zwiebel
- 2 große Möhren
- 1/8 Sellerieknolle
- 1/2 Stange Porree
- einige Zweige glatte Petersilie
- Salz
- etwa ein Dutzend schwarze Pfefferkörner
- 2-3 Gewürznelken
Rainer Z... · CC BY-SA 3.0