Grüner Hering gebraten

Germany

Published method, 13 steps.

Ingredients

• 4 frische (grüne) Heringe, ausgenommen und ohne Kopf und Flossen
• 3 Eier
• 80 gr. Mehl
• etwas Pfeffer, frisch gemahlen oder gemörsert
• etwas Salz
• eine Prise Zucker
• Olivenöl
• Butter

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