Jewish-American patronage of Chinese restaurants

China

美国犹太人自20世纪起经常赴中餐馆就餐，这在纽约犹太人中尤为常见。与欧洲饮食相比，含乳制品相对较少的中餐是一种更容易被犹太人接受的“非洁食”。除此之外，早年犹太裔和华裔移民在纽约市比邻而居，加之对1930年代德国和意大利反犹太政权的担扰，都促进了美国犹太人对中餐馆的亲睐。…