Satsuma-age

Kagoshima, Japan

薩摩揚げ（さつまあげ）は、魚肉のすり身を成型し、油で揚げた食べ物または日本の料理でもある。琉球王国から伝わった「ちきあぎ」が原型。魚肉練り製品であり、「揚げかまぼこ」に分類される。…

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