Odong
Davao Region, Philippines
オドンもしくはパンシット・オドンとは、フィリピンのの間で食べられている麺料理。オドンと呼ばれる麺、缶詰のトマトソース漬けサーディンの他、ヒョウタン（ウポ）、の一種（パトラ）、ハヤトウリ、ショウガ、ニンニク、赤タマネギなど多様な野菜を材料とする。味付けには黒コショウ、ネギ類、フライドガーリック、カラマンシー、…
Ingredients
- Flour noodles
- canned sardines with tomato sauce
- bottle gourd
- loofah
- other vegetables